Panduan Wisata Kuliner Surabaya: Dari Legendaris hingga Modern

Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan semangat juangnya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Kuliner Surabaya menawarkan perpaduan unik antara cita rasa tradisional dan sentuhan modern yang tak terlupakan. Dari warung makan sederhana hingga restoran mewah, kota ini menyajikan beragam pilihan makanan yang mencerminkan keragaman budaya dan sejarahnya.

Dalam panduan ini, kita akan menjelajahi berbagai aspek kuliner Surabaya yang menakjubkan. Mulai dari hidangan legendaris seperti rujak cingur dan lontong balap, hingga makanan laut segar dan jajanan jalanan yang menggugah selera. Kita juga akan membahas hidangan berkuah yang menghangatkan, aneka nasi yang lezat, serta kuliner unik khas Surabaya. Tak ketinggalan, kita akan mengulas pilihan makanan penutup dan camilan manis yang cocok untuk menutup perjalanan kuliner di kota ini.

Warisan Kuliner Legendaris Surabaya

Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan sejarah dan budayanya, juga memiliki warisan kuliner yang tak kalah menarik. Beberapa hidangan legendaris telah menjadi ikon kuliner kota ini, menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya Surabaya.

Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan salah satu hidangan khas Surabaya yang telah menjadi legenda. Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran segar, cingur (moncong sapi), tahu, tempe, dan siraman bumbu petis yang khas. Ciri khas rujak cingur terletak pada penggunaan cingur sapi rebus dan bumbu petis yang diulek bersama kacang, menciptakan perpaduan rasa yang unik.

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati rujak cingur di Surabaya antara lain:

1. Rujak Cingur Sedati Bu Nur Aini: Terkenal dengan bumbu petis yang kental dan beraroma harum, serta taburan bawang putih goreng yang renyah.
2. Rujak Cingur Ahmad Jais: Menawarkan porsi yang besar dengan campuran tauge, kangkung rebus, cingur, tahu, dan tempe goreng.
3. Rujak Cingur Delta: Unik karena disajikan dengan mi kuning, menjadikannya lebih mengenyangkan.
4. Rujak Cingur Genteng Durasim: Salah satu pelopor rujak cingur Surabaya yang berdiri sejak 1942, masih menggunakan cobek yang sama sejak 1943.

Selain lezat, rujak cingur juga menyimpan manfaat kesehatan. Dalam 100 gram rujak cingur, terkandung 153 kkal energi, 11,3 gram protein, 8 gram karbohidrat, dan berbagai vitamin serta mineral penting.

Lontong Balap

Lontong balap merupakan hidangan legendaris lainnya dari Surabaya. Setiap porsi terdiri dari campuran lontong, tauge, tahu, lentho, dan petis dengan siraman kuah gurih. Biasanya, lontong balap dihidangkan dengan sate kerang sebagai pelengkap.

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati lontong balap di Surabaya:

1. Lontong Balap Rajawali: Berdiri sejak 1958, terkenal dengan kuah yang segar dan porsi yang cukup banyak.
2. Lontong Balap Pak Dul: Menawarkan harga terjangkau dengan rasa yang tidak kalah lezat.
3. Lontong Balap Cak Di: Selain lontong balap, juga menjual variasi hidangan lainnya.

Rawon

Rawon, sup daging sapi khas Jawa Timur, juga menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat, berasal dari penggunaan keluak, bumbu khas yang memberikan cita rasa unik.

Bahan utama rawon adalah daging sapi yang dimasak hingga empuk, dicampur dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai. Namun, keluak-lah yang memberikan warna gelap dan rasa khas pada hidangan ini.

Di Surabaya, salah satu tempat yang terkenal dengan rawonnya adalah Rawon Setan. Berlokasi di Jalan Embong Malang, kedai ini terkenal dengan daging yang tebal dan empuk. Disebut "setan" bukan karena pedasnya, melainkan karena dulu kedai ini buka pada pukul 02.00 WIB untuk melayani pekerja malam.

Warisan kuliner legendaris Surabaya ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menyimpan cerita dan sejarah yang memperkaya pengalaman berwisata kuliner di kota pahlawan ini.

Hidangan Laut Khas Surabaya

Surabaya, sebagai kota pesisir, memiliki beragam hidangan laut yang menggugah selera. Beberapa di antaranya telah menjadi ikon kuliner kota ini, menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan hasil laut Surabaya.

Lontong Kupang

Lontong kupang merupakan salah satu hidangan laut khas Jawa Timur yang populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari kupang putih, sejenis kerang kecil berukuran mirip beras atau biji kedelai, yang disajikan dengan lontong, kremesan lentho, dan sate kerang. Kupang ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, mengandung 17 jenis asam amino, termasuk asam amino esensial seperti treonin, valin, dan metionin.

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati lontong kupang di Surabaya antara lain:

1. Lontong Kupang Bu Wito: Berlokasi di Jalan Raya Tenggilis Nomor 128, Tenggilis Mejoyo. Buka dari pukul 10.00-16.00 WIB. Terkenal dengan kuah kaldu sedap dan bumbu petis yang diulek bersama cabai, bawang putih goreng, dan garam.
2. Lontong Balap & Lontong Kupang Pak H.Woko: Terletak di Jalan Kalasan Nomor 30, Pacar Keling, Tambaksari. Buka dari pukul 09.30-17.00 WIB. Menyajikan lontong kupang dengan tambahan lento atau gorengan singkong yang kremes.
3. Lontong Kupang ARTOMORO: Berada di Jalan Raya Manyar Nomor 5J, Manyar Sabrangan, Mulyorejo. Buka dari pukul 09.00-20.00 WIB. Selain lontong kupang, juga menawarkan lontong balap.

Sate Kerang

Sate kerang sering menjadi pelengkap lontong kupang, namun juga bisa dinikmati sebagai hidangan tersendiri. Beberapa tempat yang terkenal dengan sate kerangnya antara lain:

1. Lontong Kupang Bu Wito: Sate kerang di sini terkenal enak dan tidak berbau anyir.
2. Lontong Kupang Pak H. Woko: Menawarkan sate kerang yang gurih dan nikmat sebagai pelengkap lontong kupang.
3. Lontong Kupang Artomoro: Menyajikan sate kerang dengan bumbu khas yang wajib dicoba.

Pecel Semanggi

Meskipun bukan hidangan laut, pecel semanggi layak disebut sebagai salah satu kuliner khas Surabaya. Hidangan ini terbuat dari daun semanggi yang bentuknya mirip daun paku, direbus dan disiram dengan bumbu pecel khusus.

Bumbu pecel semanggi berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya. Bumbu ini menggunakan campuran kacang tanah, gula merah, dan petis, kadang ditambah dengan ketela rambat. Dalam penyajiannya, pecel semanggi biasanya disajikan bersama tauge dan kerupuk puli, kerupuk berbahan dasar beras berwarna kuning yang gurih dan renyah.

Untuk membuat pecel semanggi di rumah, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus daun semanggi dan tauge secara terpisah.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, petis, gula merah, kacang tanah, dan ketela rambat yang sudah dihaluskan. Masak hingga mengental.

Hidangan laut khas Surabaya ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan hasil laut dan tradisi kuliner kota pahlawan ini.

Kuliner Jalanan Surabaya yang Menggoda

Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan semangatnya, juga menawarkan beragam kuliner jalanan yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan ringan, deretan penjual makanan jalanan siap memanjakan lidah pengunjung dengan aneka sajian khas Kota Surabaya. Berikut beberapa hidangan jalanan yang wajib dicoba:

Sate Klopo

Sate Klopo adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Nama "klopo" diambil dari bahasa Jawa yang berarti kelapa. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini menggunakan daging sapi atau ayam yang dibalut dengan bumbu olahan kelapa sebelum dibakar. Paduan empuknya daging dan gurihnya bumbu kelapa menghasilkan cita rasa yang unik dalam setiap gigitannya.

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih adalah salah satu warung sate klopo paling populer di Surabaya. Berlokasi di Jalan Walikota Mustajab, warung ini telah berdiri sejak tahun 1945 dan menjadi tujuan kuliner bagi banyak pengunjung dari luar kota. Sate klopo disajikan bersama bumbu kacang, kecap, dan taburan serundeng, lalu dimakan dengan nasi putih atau lontong.

Nasi Cumi

Nasi Cumi adalah hidangan jalanan lain yang populer di Surabaya. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati nasi cumi adalah warung yang terletak di Jalan Waspada. Meskipun warungnya sederhana, hidangan yang disajikan sangat menggugah selera.

Nasi Cumi disajikan dengan sepiring nasi lengkap dengan aneka lauk. Cumi dimasak dengan tinta cumi, menghasilkan rasa gurih manis yang khas. Lauk tambahan seperti empal, paru, dan usus sapi juga tersedia. Hidangan ini dilengkapi dengan peyek udang yang gurih dan renyah. Sambal yang disajikan bersama nasi cumi biasanya tidak terlalu pedas, sehingga cocok untuk berbagai selera.

Sego Sambel

Sego Sambel, yang berarti nasi sambal dalam bahasa Indonesia, adalah hidangan jalanan yang sangat populer di Surabaya. Salah satu tempat yang terkenal dengan sego sambelnya adalah warung Mak Yeye. Buka sejak tahun 1982, warung ini menjadi salah satu yang paling legendaris di Kota Pahlawan.

Sego Sambel Mak Yeye menyajikan nasi dengan sambal pedas dan berbagai pilihan lauk. Menu andalan mereka adalah sego sambel iwak pe (ikan pari yang diasap). Lauk lain yang tersedia termasuk ayam kampung goreng, telur dadar, dan berbagai pilihan ikan. Sambal yang digunakan adalah sambal tomat yang khas.

Kuliner jalanan Surabaya ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner kota ini. Dari sate klopo yang unik, nasi cumi yang gurih, hingga sego sambel yang pedas, setiap hidangan memiliki karakteristik tersendiri yang menjadikannya bagian tak terpisahkan dari pengalaman wisata kuliner di Surabaya.

Makanan Berkuah yang Menghangatkan

Surabaya terkenal dengan berbagai hidangan berkuah yang lezat dan menghangatkan. Berikut adalah beberapa makanan berkuah khas Surabaya yang wajib dicoba:

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan adalah salah satu hidangan berkuah yang populer di Surabaya. Meskipun berasal dari Lamongan, soto ini banyak ditemukan di berbagai tempat di Surabaya. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas hidangan ini.

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Soto Ayam Lamongan di Surabaya antara lain:

1. Soto Ayam Lamongan Cak Har: Terkenal dengan rasa yang enak dan harga terjangkau. Satu porsi soto dijual dengan harga sekitar Rp 18.000.
2. Soto Ayam Lamongan Cak Kan: Menyajikan soto dengan suiran ayam melimpah dan irisan telur rebus. Harga per porsi sekitar Rp 15.000.
3. Soto Ayam Lamongan Cak No: Berlokasi dekat kampus Unsir, menawarkan variasi menu seperti soto ayam biasa, soto jeroan, dan soto pisah. Harga berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 18.000 per porsi.
4. Soto Ayam Lamongan Cak To: Terletak di Jalan Undaan Wetan, buka dari pukul 06.00 hingga 17.00 WIB. Harga sekitar Rp 20.000 per porsi dengan koya yang bisa diambil sepuasnya.

Bubur Ayam

Bubur ayam juga menjadi pilihan favorit untuk makanan berkuah di Surabaya. Beberapa tempat yang menawarkan bubur ayam lezat antara lain:

1. Bubur Ayam Mama An: Unik karena menggunakan jahe dalam pembuatannya, memberikan sensasi hangat saat dimakan. Tersedia juga kuah soto yang bisa dicampur dengan bubur.
2. Bubur Ayam Bang Rossi: Menyajikan bubur ayam dengan kerupuk emping.
3. Bubur Ayam Bang Olan: Terkenal dengan topping tongcai yang menambah cita rasa bubur.
4. Bubur Ayam Bang Ali: Menawarkan berbagai pilihan topping seperti ayam bumbu rujak, ceker, aneka kerupuk, sate-satean, dan rempelo ati.

Rawon Setan

Rawon Setan adalah varian unik dari rawon yang terkenal di Surabaya. Nama "setan" bukan karena tingkat kepedasannya, melainkan karena dulu warung ini buka pada dini hari untuk melayani pekerja malam.

Rawon Setan terkenal dengan:

• Kuah hitam kental yang kaya rempah
• Daging sapi yang empuk
• Pilihan tambahan isian seperti jerohan, telur, buntut sapi, dan daging tambahan

Rawon Setan berlokasi di Jalan Embong Malang No. 78, pusat kota Surabaya. Harga per porsi berkisar antara Rp 28.000 hingga Rp 36.000.

Makanan berkuah ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga menawarkan cita rasa khas Surabaya yang sulit dilupakan. Dari soto ayam yang gurih, bubur ayam yang lembut, hingga rawon yang kaya rempah, setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri yang menjadikannya bagian tak terpisahkan dari kuliner Surabaya.

Hidangan Nasi yang Menggugah Selera

Surabaya terkenal dengan beragam hidangan nasi yang lezat dan menggugah selera. Dari kombinasi unik hingga hidangan tradisional, kota pahlawan ini menawarkan berbagai pilihan yang pasti memuaskan para pecinta kuliner.

Nasi Pecel Rawon

Nasi pecel rawon adalah hidangan unik yang menggabungkan dua makanan khas Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari nasi yang ditumpuk dengan sayuran rebus dan sambal pecel, kemudian disiram dengan kuah rawon yang gurih dan kaya rempah. Potongan daging sapi yang empuk menambah kelezatan hidangan ini.

Beberapa tempat terkenal yang menyajikan nasi pecel rawon di Surabaya antara lain:

1. Pecel Pucang Moro Seneng: Berlokasi di Jalan Pucang Anom No 17, Gubeng, Surabaya. Buka dari pukul 21.00 hingga 04.00. Harga mulai dari Rp15.000 per porsi.
2. Warung di Jalan Mayjen Sungkono 31: Menyajikan nasi pecel dengan kuah rawon terpisah. Buka dari pukul 07.00 hingga 17.00.
3. Kedai di Jalan Pajajaran 15: Menawarkan pecel kuah rawon dengan harga Rp15.000. Buka dari pukul 18.00 hingga 05.00.

Nasi Goreng Jancuk

Nasi Goreng Jancuk adalah variasi nasi goreng pedas yang populer di Surabaya. Hidangan ini dilengkapi dengan udang, irisan telur, ayam, acar, dan kerupuk. Dengan racikan bumbu spesial, nasi goreng ini memiliki cita rasa gurih yang membuat penikmatnya ketagihan.

Porsi Nasi Goreng Jancuk cukup besar dan bisa dinikmati oleh 4-5 orang. Dengan harga Rp165.000 per porsi, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menantang bagi pecinta makanan pedas.

Nasi Kuning

Nasi kuning adalah hidangan favorit di Surabaya yang tersedia dalam berbagai variasi. Beberapa tempat terkenal yang menyajikan nasi kuning di kota ini antara lain:

1. Nasi Kuning Ambon: Menawarkan menu unggulan Nasi Kuning Ambon Ayam dan Nasi Kuning Ikan Bumbu Pedas.
2. Nasi Kuning Avon: Berdiri sejak 1972, menyajikan nasi kuning gurih dengan lauk seperti ayam, tongkol, dan telur berkuah pedas.
3. Nasi Kuning Dobo: Terkenal dengan cita rasa kunyit yang sedap dan lauk rumahan sederhana.
4. Nasi Kuning Luwuk: Menyajikan nasi kuning ala Sulawesi dengan laksa khas.

Nasi kuning di Surabaya umumnya disajikan dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, abon, sambal goreng hati, kering kentang, telur, dan sayuran. Harga nasi kuning di berbagai warung di Surabaya relatif terjangkau, dengan porsi yang cukup mengenyangkan.

Hidangan nasi di Surabaya tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner kota ini. Dari perpaduan unik nasi pecel rawon hingga nasi kuning yang kaya rempah, setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri yang menjadikannya bagian tak terpisahkan dari wisata kuliner di Surabaya.

Kuliner Unik Khas Surabaya

Bebek Goreng

Bebek goreng merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan seperti timun dan daun kemangi, menciptakan perpaduan rasa gurih dan nikmat yang menggugah selera.

Beberapa tempat terkenal yang menyajikan bebek goreng di Surabaya antara lain:

1. Bebek Goreng Harissa: Pelopor restoran mewah dengan menu bebek goreng Surabaya yang layak dicoba.
2. Bebek Sinjay Madura: Terkenal dengan daging bebek yang kesat dan tidak berminyak, dilengkapi sambal 'pencit' atau mangga muda.
3. Bebek Goreng Wachid Hasyim: Buka 24 jam dengan porsi jumbo dan nasi berlimpah.
4. Bebek Songkem: Menawarkan bebek bumbu pedas yang dikukus menggunakan rempah-rempah.
5. Bebek Purnama: Pionir kuliner bebek goreng ala Surabaya yang berdiri sejak tahun 1992. Terkenal dengan serundeng lezat dan sambal cabai merah yang pedas.

Sate Karak

Sate Karak adalah kuliner unik khas Surabaya yang berasal dari daerah Ampel, Surabaya Utara. Hidangan ini sudah ada sejak tahun 1960-an dan menjadi salah satu kuliner legendaris Kota Pahlawan.

Keunikan Sate Karak terletak pada:

1. Bahan utama: Jeroan sapi (terutama usus) yang diberi bumbu khusus.
2. Cara penyajian: Disajikan dengan ketan hitam, bukan lontong atau nasi putih seperti sate pada umumnya.
3. Pelengkap: Menggunakan kelapa parut berbumbu (serundeng) dan taburan bubuk kedelai pedas, bukan bumbu kacang.

Harga Sate Karak relatif terjangkau, sekitar Rp 15.000 per porsi. Warung Sate Karak buka mulai pukul 16.00 - 23.00 WIB dan berlokasi di Jalan Ampel Lonceng No. 60, Ampel, Semampir, Surabaya.

Lontong Balap Garuda

Lontong Balap Garuda merupakan hidangan unik khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tahu, lento, dan tauge yang disiram dengan kuah ori dan ditaburi bawang goreng. Hidangan ini dilengkapi dengan sambal petis khas yang menambah cita rasa.

Beberapa menu yang ditawarkan di warung Lontong Balap Garuda antara lain:

1. Sate Kerang: Disajikan 10 tusuk per porsi, dicampur kecap dengan sambal petis dan ditaburi bawang goreng.
2. Lento: Terbuat dari kacang yang ditumbuk kasar dan dicampur bumbu Jawa khas, kemudian digoreng kering.
3. Tahu Sambal Petis: Tahu yang dipotong-potong dan diberi sambal petis.

Lontong Balap Garuda berlokasi di Jl. Kranggan No. 71, Bubutan, Surabaya. Warung ini buka setiap hari dari pukul 10:00 hingga 22:00 WIB. Harga makanan di sini tergolong terjangkau, di bawah Rp 50.000 per orang.

Makanan Penutup dan Camilan Manis

Es Krim Zangrandi

Es Krim Zangrandi merupakan salah satu ikon kuliner legendaris Surabaya yang telah berdiri sejak tahun 1930-an. Didirikan oleh Roberto Zangrandi, seorang Italia yang menetap di Hindia Belanda, es krim ini awalnya diracik oleh Nyonya Roberto Zangrandi. Meskipun banyak yang mengira Zangrandi adalah es krim Belanda karena berdiri sejak zaman kolonial, sebenarnya es krim ini berasal dari Italia.

Pada tahun 1960, keluarga Zangrandi kembali ke negara asalnya dan menjual kedai es krim tersebut kepada Adi Tanumulia. Keluarga Tanumulia meneruskan usaha ini tanpa mengubah merek es krim, bahkan mempertahankan cita rasa Italia yang khas. Ciri khas Es Krim Zangrandi adalah pembuatannya yang homemade dan tidak menggunakan pengawet.

Varian rasa favorit pelanggan Zangrandi adalah buah-buahan. Awalnya, es krim ini hanya memiliki 4 rasa: cokelat, vanila, stroberi, dan moka. Seiring berjalannya waktu, varian rasa semakin beragam, termasuk tutti frutti, macadonia, kopyor, raspberi, durian, hingga es krim soda.

Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya, juga dikenal sebagai spiku, merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar sponge cake atau bolu. Kue ini memiliki tiga lapisan dengan warna yang berbeda, biasanya kuning, cokelat, dan kuning. Teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya menjadikan Kue Lapis Surabaya pilihan yang sempurna untuk merayakan momen istimewa.

Untuk membuat Kue Lapis Surabaya di rumah, diperlukan bahan-bahan seperti telur, gula pasir, tepung terigu, mentega, dan susu. Proses pembuatannya melibatkan pemisahan adonan menjadi tiga bagian, dengan satu bagian diberi pasta cokelat dan dua bagian lainnya diberi pewarna kuning. Setelah dipanggang, lapisan-lapisan tersebut disusun dengan olesan buttercream di antaranya.

Almond Crispy

Almond Crispy merupakan camilan manis khas Surabaya yang populer. Camilan ini tersedia dalam berbagai varian, termasuk Almond Crispy Cheese Original dan Almond Crispy Cheese dengan rasa ubi ungu. Teksturnya yang renyah dan perpaduan rasa manis dan gurih menjadikan Almond Crispy sebagai oleh-oleh favorit dari Surabaya.

Makanan penutup dan camilan manis ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Surabaya. Dari es krim legendaris hingga kue tradisional dan camilan modern, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa uniknya sendiri yang memperkaya pengalaman berwisata kuliner di kota pahlawan ini.

FAQS

Apa saja makanan khas Surabaya yang wajib dicoba?

Beberapa makanan khas Surabaya yang wajib dicoba antara lain:

1. Rujak cingur
2. Lontong balap
3. Rawon
4. Sate klopo
5. Lontong kupang
6. Soto ayam Lamongan
7. Nasi pecel rawon
8. Bebek goreng
9. Sate karak

Di mana tempat terbaik untuk menikmati rujak cingur di Surabaya?

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati rujak cingur di Surabaya adalah:

1. Rujak Cingur Sedati Bu Nur Aini
2. Rujak Cingur Ahmad Jais
3. Rujak Cingur Delta
4. Rujak Cingur Genteng Durasim

Apa keunikan dari Sate Klopo?

Keunikan Sate Klopo terletak pada:

1. Penggunaan daging sapi atau ayam yang dibalut dengan bumbu olahan kelapa sebelum dibakar
2. Disajikan bersama bumbu kacang, kecap, dan taburan serundeng
3. Dimakan dengan nasi putih atau lontong

Apa perbedaan antara Rawon biasa dan Rawon Setan?

Perbedaan utama antara Rawon biasa dan Rawon Setan adalah:

1. Rawon Setan terkenal dengan kuah hitam kental yang kaya rempah
2. Daging sapi yang digunakan lebih empuk
3. Tersedia pilihan tambahan isian seperti jerohan, telur, buntut sapi, dan daging tambahan
4. Nama "setan" bukan karena tingkat kepedasannya, melainkan karena dulu warung ini buka pada dini hari untuk melayani pekerja malam

Apa yang membuat Es Krim Zangrandi menjadi ikon kuliner Surabaya?

Es Krim Zangrandi menjadi ikon kuliner Surabaya karena:

1. Telah berdiri sejak tahun 1930-an
2. Didirikan oleh Roberto Zangrandi, seorang Italia yang menetap di Hindia Belanda
3. Mempertahankan cita rasa Italia yang khas
4. Pembuatannya yang homemade dan tidak menggunakan pengawet
5. Memiliki beragam varian rasa, termasuk buah-buahan seperti tutti frutti, macadonia, kopyor, raspberi, dan durian

Apa ciri khas dari Lontong Balap Garuda?

Ciri khas Lontong Balap Garuda adalah:

1. Terdiri dari lontong, tahu, lento, dan tauge yang disiram dengan kuah ori
2. Ditaburi bawang goreng
3. Dilengkapi dengan sambal petis khas
4. Disajikan bersama sate kerang dan tahu sambal petis